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Ricettario
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Tartare di tonno e pesce spadaTartare di tonno e pesce spada   


IngredientiIngredienti  
  • 250 g tonno crudo
  • 250 gr pesce spada crudo
  • 4 cucchai olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiaini aceto balsamico invecchiato
  • scorza grattugiata di mezzo limone
  • sale
  • pepe


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Calorie:249 K.cal.
Tempo di preparazione:20 (minuti)
Visite:948
Valutazione:5,00 (2 Voti)
Data inserimento:21.ott.2007
Autore:Clarissa
PreparazionePreparazione  Tagliare a cubettini, quasi fossero tritti, il tonno, il pesce spada separatamente. Condire con olio, sale, pepe nero appena macinato e la scorza di limone grattugiata. Servire a cucchiaiate alternate insaporendo con l' aceto balsamico.
NoteNote  Si può accompagnare con delle crepes di patate. Preparazione: Setacciare una patata lessata e mescolarla con un albume e un pizzico di sale. Ungere con poco burro un padellino antiaderente, versarvi una cucchiaiata di composto e allargarlo fino ad ottenere uno strato uniforme. Girare e dorare anche sull' altro lato. Servire le crepes ben calde accanto al pesce.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)
Ricettario by Vamba


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