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Ricettario
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Filetto di Maiale alla CremaFiletto di Maiale alla Crema   


IngredientiIngredienti  
  • 1 kg Filetto di maiale
  • 1 Grande Cipolla bianca
  • 250g Latte
  • Q.B. Vino bianco
  • Q.B. Olio extra vergine d’oliva
  • Q.B. Sale


Difficoltà:Media
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Visite:198
Valutazione:Nessuna valutazione
Data inserimento:14.nov.2008
Autore:Nala
DescrizioneDescrizione  Una simpatica variante per cucinare il maiale.
PreparazionePreparazione  Pulire il filetto eliminando le parti grasse e i neretti, legarlo, rosolarlo a fuoco moderato in una casseruola con l’olio e la cipolla finemente tritata. Rigirare ogni tanto la carne finché la cipolla sarà appassita, bagnare con il vino, farlo evaporare, salare e versare il latte. Coprire e cuocere dolcemente per circa un’ora. Far raffreddare, affettare il filetto, sistemarlo in un piatto da portata e coprirlo con il fondo cremoso e caldo.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)
Ricettario by Vamba


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