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IngredientiIngredienti  
  • 6 Uova
  • 1 Grande Cipolla
  • 50 g Uva passa
  • 50 g Pinoli
  • 50 g Bacon a fettine
  • Q.B. Pecorino grattugiato
  • Q.B. Salvia
  • Q.B. Rosmarino
  • Q.B. Oio extra vergine di oliva
  • Q.B. Sale
  • Q.B. Pepe


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:5
Visite:16604
Valutazione:Nessuna valutazione
Data inserimento:14.nov.2008
Autore:Nala
PreparazionePreparazione  Immergere l’uva passa in acqua calda e lasciarla ammorbidire per circa mezz’ora. Stufare in una padella antiaderente la cipolla sottilmente affettata finché avrà preso colore, unirvi allora il bacon a listarelle, i pinoli, salvia e rosmarino tritati. Quando tutto sarà ben rosolato aggiungere l’uva strizzata, l’aceto e farlo evaporare. A questo punto versare nella padella le uova sbattute con sale, pepe e un cucchiaio di pecorino. Far rapprendere la frittata e rosolarla da un lato, poi con l’aiuto di un piatto girarla e rosolarla dall’altro lato. E’ ottima tiepida o fredda.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)
Ricettario by Vamba


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