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Ricettario
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Frittelle di RisoFrittelle di Riso   


IngredientiIngredienti  
  • 500 gr riso
  • 1/4 l latte intero
  • 3 uova
  • 1 bicchiere rhum
  • 110 gr zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • q.b. scorza di limone e arancia grattugiata
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiai farina
  • olio per friggere
  • zucchero a velo


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Tempo di cottura:30 (minuti)
Visite:184
Valutazione:Nessuna valutazione
Data inserimento:23.feb.2008
Autore:-
DescrizioneDescrizione  Dolce di carnevale tipico toscano.
PreparazionePreparazione  Lessate il riso nell'acqua e latte, per una ventina di minuti: deve rimanere morbido. Lasciarlo a riposo facendolo raffreddare. Trasferitelo in una ciotola ed incorporate gli altri ingredienti, escluso lo zucchero a velo. Fatelo riposare per circa un'ora, dopodiché friggete il composto a cucchiaiate nell'olio bollente. Si otterranno delle crocchette sferiche, che saranno cotte quando presenteranno un bel colore marrone. Scolatele su carta assorbente, lasciatele intiepidire, quindi spolveratele con lo zucchero a velo e servite.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)
Ricettario by Vamba


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