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Ricettario
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Soufflè di formaggioSoufflè di formaggio   

IngredientiIngredienti  
  • 1 uovo
  • 30 gr parmigiano grattugiato
  • 70 gr groviera
  • 100 gr besciamella
  • sale


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:2
Visite:645
Valutazione:Nessuna valutazione
Data inserimento:28.gen.2008
Autore:Sara
PreparazionePreparazione  Mettere in un pentolino la besciamella e farla bollire, unire il formaggio grattugiato e il groviera a cubetti e girare con un mestolo di legno finché non è completamente sciolto. Assaggiare e aggiustare di sale. Montare a neve l’albume. Unire il tuorlo all’impasto e girare bene, subito dopo unire l’albume e mescolare dall’alto al basso con un mestolo di legno. Imburrare due stampini di alluminio e spolverizzare con la farina. Riempirli fino a 2/3 con l’impasto E cuocere in forno a 180° per 20/25’. Lasciar freddare qualche minuto in forno prima di servirli, altrimenti si sgonfiano!!!!!

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)
Ricettario by Vamba


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