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Ricettario
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Fagottini di MelanzanaFagottini di Melanzana   


IngredientiIngredienti  
  • 100 gr farina di mais tostata
  • 2 mozzarelle
  • 1 melanzano grossa
  • 1 uova
  • olio extravergine di oliva
  • sale


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:60 (minuti)
Visite:423
Valutazione:Nessuna valutazione
Data inserimento:21.set.2007
Autore:Clari
PreparazionePreparazione  Tagliate le mozzarelle a fettine, quindi lasciatele sgocciolare. Nel frattempo tagliate anche le melanzane a fette piuttosto sottili nel senso della larghezza. Disponete ogni fettina di mozzarella fra due fette di melanzana, chiudete i fagottini con uno stecchino, quindi passateli nell’uovo sbattuto e poi nella farina di masi tostata. Friggeteli in abbondante olio bollente, sgocciolateli e salateli.
NoteNote  Vino consigliato: Bonaria dei colli Piacentini.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)
Ricettario by Vamba


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