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Stracetti di manzo aromaticiStracetti di manzo aromatici   

IngredientiIngredienti  
  • 800 gr fettine di manzo
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • 1 mazzetto maggiorana
  • 1 ciuffo prezzemolo
  • 1 mazzetto timo
  • 1 ciuffo menta
  • 1 cucchiaio semi di finocchio
  • 1 bicchiere vino rosso
  • 1/2 limone
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:6
Tempo di preparazione:15 (minuti)
Tempo di cottura:15 (minuti)
Visite:22509
Valutazione:5,00 (1 Voti)
Data inserimento:03.dic.2008
Autore:Sara
PreparazionePreparazione  Con un coltellino ben affilato taglio la carne a striscioline, la raccolgo in una terrina e la copro col vino rosso. Lascio riposare mezz’ora. Nel frattempo con il frullatore a immersione frullo tutte le erbe con mezzo bicchiere di olio, sale e un cucchiaio di succo di limone. Poi unisco i semi di finocchio e il pepe. Scotto la carne su una piastra calda e distribuisco in singoli piatti irrorando con la salsina preparata. Questo piatto si può accompagnare con degli spinacini freschi saltati in padella.

Valutazione ricetta
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Ricettario by Vamba


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