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Ricettario
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Sformatini di verza con fondutaSformatini di verza con fonduta   

IngredientiIngredienti  
  • 500 gr cavolo verza
  • 150 gr fontina
  • 40 gr burro
  • 20 gr maizena
  • 4 uova
  • 1 cipolla
  • 2,5 dl panna da cucina
  • 2,5 dl latte
  • sale
  • pepe bianco
  • basilico
  • alloro
  • prezzemolo


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:6
Tempo di preparazione:20 (minuti)
Tempo di cottura:60 (minuti)
Visite:23444
Valutazione:3,00 (1 Voti)
Data inserimento:03.dic.2008
Autore:Sara
PreparazionePreparazione  Mondo la verza e taglio a striscioline solo le foglie più tenere. Sbuccio la cipolla, la trito finemente e la faccio soffriggere nel burro, aggiungo la verza e una foglia di alloro e lascio cuocere con il tappo finché la verza non risulterà tenera. La frullo con qualche fogliolina di basilico e prezzemolo, la panna e le uova. Per ultimo insaporisco di sale.imburro sei stampini e vi rovescio il composto di verza. Faccio cuocere in forno a bagno maria per 60 minuti a 170°. A parte preparo la fonduta: faccio bollire il lattee unisco la maizena già stemperata in pochissima acqua. Aggiungo la fontina tagliata a dadini e tolgo dal fuoco mescolando finché non il formaggio non sarà completamente sciolto. Insaporisco col pepe bianco. Sformo la verza in piatti singoli e la servo accompagnata dalla fonduta calda.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)
Ricettario by Vamba


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