Ed eccoci arrivate alla stagione giusta per parlare di MIELE , anzi di “mieli”, si perché come saprete ce ne sono una varietà notevole, dovuta alle differenti piante di provenienza, che non solo ne stabiliscono il sapore ma anche i principi attivi.

Fortunatamente, questo prodotto della natura negli ultimi anni, ha smesso di essere il classico rimedio della nonna per metà dei mali di stagione, per diventare il RE di tutti i prodotti biologici, basta dare un’occhiata agli scaffali di un supermercato, per notare le confezioni accattivanti e variegate, o prendere un caffè in uno dei tanti bar, che accanto allo zucchero di canna ed al dolcificante, sfoggiano bustine monodose di miele! Oppure, entrare in una profumeria, maschere di bellezza, depuranti per il corpo, shampoo, bagnoschiuma fino ad arrivare ai profumi, insomma una vera colata di “oro liquido”!
Non che la sua fama di prodotto salva-mali, non sia meritata, una delle più prestigiose università americane, lo ha nominato elemento naturale fra i più salutari, sottolineandone il potere sedativo ed antibatterico.
Sembra comunque che questo prodotto sia ancora carico di proprietà misteriose, non del tutto svelate dalla scienza, intanto il suo punto forza principale è la presenza del fruttosio, uno zucchero altamente dolcificante ed energetico, che dona al miele anche il suo potere emolliente, così viene spiegata l’utilità nel caso di malattie da raffreddamento, tosse, mal di gola, e piccole ustioni.
La Federazione Apicoltori, suggerisce l’uso ottimale del miele, consiglia infatti di consumare il miele di colore chiaro (tiglio, acacia), durante la stagione estiva, per depurare ed eliminare le scorie dell’inverno, mentre è indicato durante la stagione fredda, l’uso del miele scuro (castagno, abete), più ricco di vitamine e sali minerali, che stimolano le difese immunitarie. Per chi come me, soffre di mille intolleranze, il miele è quella cosa che fa la differenza tra il non rimedio, e la soluzione, curo la tosse ed il mal di gola con una tazza di acqua bollente, il succo di mezzo limone e due cucchiaini di miele, sarò di parte ma funziona!
Un'altra piccola chicca mie care, sfiziatevi cercando mieli della vostra regione, un barattolino, potrebbe essere anche un dolce dono da fare a chi volete bene, non dimenticatevi di voi stesse, coccole di questo genere sono non solo salutari al fisico, ma soprattutto al morale!

… con le unghie e con i denti …

                                                                                                  ORSALI