Il ruolo più importante in questa dieta ce l'ha la frutta (esotica) che viene digerita grazie agli enzimi della frutta stessa, senza alcun bisogno di enzimi del nostro organismo. Il tempo per digerire una mela è di circa quindici minuti, brevissimo. Le proteine (formaggio, carne), avendo dei tempi di digestione molto più lunghi, ostacolano la digestione della frutta, mentre anche la combinazione di proteine e carboidrati non è una delle più felici. Gli enzimi delle proteine non riescono a "collaborare" con quelle dei carboidrati.

 

Cosa si mangia?

Sono permesse soltanto le combinazioni di proteine con proteine, carboidrati con carboidrati e frutta con frutta. Non si mangiano carboidrati e proteine allo stesso tempo.
Bisogna masticare molto, ma molto bene per permettere agli enzimi di mischiarsi al cibo.
A colazione mangerete l'ananas fresco (molto importante per gli enzimi che contiene!), le fragole (naturalmente sempre fresche), l'uva, il mango, il kiwi o altri frutti esotici. Attenzione però, soltanto un tipo di frutta alla volta! Se volete mangiare le fragole, ma avete appena mangiato una mela, bisogna aspettare almeno un'ora.
Per mangiare proteine o carboidrati bisogna aspettare almeno due ore dopo l'assunzione della frutta. Una volta mangiato proteine o carboidrati, non potete più mangiare frutta fino alla colazione del giorno dopo. Se mangiate carboidrati dopo una colazione a base di frutta, potete mangiarne delle porzioni illimitate.
Una volta assunte delle proteine (nota bene, anche se avete soltanto bevuto un cappuccino), l'80% del cibo di quel giorno dovrà essere composto di proteine.
Burro, olio, maionese, panna vanno mangiati assieme a proteine o carboidrati, ma non alla frutta.
Non potete bere bibite zuccherate o light, ma optate per l'acqua.
Se si sgarra la sera, cioè si mangia una combinazione "proibita", si rimedia con la colazione del giorno dopo, mangiando frutti come l'ananas.

Giornata tipo:
Il primo giorno mangiate ( a quantità desiderata) soltanto ananas, ananas e ananas. Concludete la giornata con pannocchie e insalata.
Il secondo giorno il menù prescrive prugne per colazione, seguite da fragole (con almeno un'ora in mezzo, come avete letto qui sopra). Di sera: patate.
Il terzo giorno mangiate (sempre quantità illimitate) uva, bianca e nera. Anche gli altri giorni (fino alla fine della dieta - dopo cinque settimane) mangerete sempre frutta e qualche giorno di sera un'insalatona oppure una bistecca. Soltanto il quattordicesimo, il ventiseiesimo e il ventisettesimo giorno sono liberi.
La durata
Dopo cinque settimane siete magre, almeno secondo Judy Mazel, dopodiché o ricominciate o rispettate - per il mantenimento - "le regole delle combinazioni".

La dieta non è indicata per chi svolge delle attività fisiche pesanti o per chi è in gravidanza.