ClariClari - Cinema: Ratatouille

Remy è un topolino di campagna con il grande sogno di diventare uno chef. Ha un olfatto straordinario che gli permette di distinguere tanto bene gli odori che può riconoscere un'esca avvelenata solo con un'annusata. Per le sue doti è molto utile alla colonia di topi con cui vive. Dopo alterne vicende si vede costretto a lasciare il nido e a separarsi dalla sua famiglia. Raggiunge Parigi e si intrufola nella cucina di uno dei ristoranti più famosi della città, caduto in disgrazia dopo la critica gastronomica di Anton Ego. Qui si avvera il suo sogno, con la complicità di un lavapiatti, il giovane Linguini, potrà dar sfogo al suo talento e creare nuovi piatti che rilanceranno il ristorante. La vita di un topo in una cucina, tuttavia non è semplice; scoperto Remy, la sera in cui il critico culinario Ego decide di tornare per una nuova valutazione, comincia la caccia al topo con relativo abbandono del ristorante di tutto il personale che non accetta l'idea di un topo chef. La situazione è alquanto drammatica, ma ecco la famiglia di Remy venire in aiuto del lavapiatti, cuoco improvvisato, e di Remy stesso.

La cena è un successo. Anton Ego non può che scrivere una critica favorevole dopo aver assaggiato la ratatouille preparata da Remy, che ha riportato alla sua mente i ricordi di un'infanzia semplice, in campagna, con la madre.
Dei topi in cucina sono sempre dei topi in cucina, anche se degli ottimi chef, così il ristorante viene chiuso dal servizio di igiene. Niente paura, però, Anton Ego, divenuto ormai buono, conquistato dal talento di Remy, vuole che questi cucini per lui. Ecco così Remy, Ego, Linguini in un nuovo ristorante, una piccola trattoria nel cuore di Parigi, dove vengono preparati i buoni cibi, quelli che nutrono, quelli che consolano, quelli che sorprendono.

L'ultima fatica Disney - Pixar è un capolavoro.

La storia semplice è caratterizzata dai buoni sentimenti nella tradizione Disney, e dalla riuscitissima animazione frutto dell'esperienza Pixar.

Gli spunti per riflettere sono tanti:

il senso dell'amicizia e della famiglia, il bisogno di ricercare e affermare se stessi, il piacere di mangiare cio' che è sano ed appetibile, la difficoltà per le donne di trovare uno spazio in un mondo di uomini, la mercificazione di un marchio di qualità, la lucida autocritica di Ego.

Dal punto di vista dell'animazione, con i suoi 70 mila disegni, il film è un'esplosione di effetti verosimili: le gocce d'acqua, il pelo dei topi e il movimento dei loro piccoli corpi durante il respiro; il taglio delle verdure e la preparazione delle pietanze, per renderle il più reali possibili sono stati preparati oltre 270 piatti e riprodotti poi al computer; le panoramiche di Parigi, per le quali sono state scattate oltre 4500 foto da utilizzare come riferimenti.

Si pensi che per approfondire la loro conoscenza culinaria, il regista Brad Bird e il produttore Brad Lewis hanno frequentato i corsi di cucina al ristorante di Thomas Keller French Laundry nella Napa Valley, oltre ad aver visitato numerosi ristoranti di Parigi.

Voci importanti hanno doppiato i personaggi: Patton Oswalt (Remy), Ian Holm (Skinner), Lou Romano (Linguini ), Brian Dennehy (Django), Peter Sohn (Emile), Peter O'Toole (Anton Ego), Brad Garrett (Gusteau), Janeane Garofalo (Colette), Will Arnett (Horst).

Il film è piacevole, divertente, pacato. L'unico appunto può essere fatto sulla durata, oltre 115 minuti, un pubblico poco avvezzo all'immobilità, lo trova sicuramente poco gradevole.

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